ذخیره سازی برای فصل اوج غذاخوری در تعطیلات: توصیه هایی برای برنامه ریزی موجودی فویل آلومینیومی و فیلم چسبنده پلی اتیلن

سناریوهای پذیرایی در تعطیلات در سرویس میز ضیافت، مجموعه‌های هدایای بیرون‌بر، جعبه‌های هدیه محصولات پخته‌شده، و{0}}غذاهای از قبل آماده‌شده برای گردهمایی‌های خانوادگی متمرکز شده‌اند. تقاضا برای مواد بسته بندی با افزایش شدید حجم کل و تغییر در ترکیب محصول مشخص می شود. برای فویل آلومینیومی، نسبت تقاضا برای انواع ضخیم‌تر به طور قابل توجهی افزایش یافته است، که شامل سناریوهای پخت، حفظ حرارت و بسته‌بندی بیرون‌بر می‌شود. برای فیلم چسبنده پلی اتیلن، مصرف رول های تجاری بزرگ به سرعت در حال رشد است، که ناشی از افزایش تقاضا برای تهیه غذای آشپزخانه و تهیه غذای تازه است. پیش‌بینی تقاضا باید داده‌های فروش تاریخی مربوط به دوره مشابه در سال‌های گذشته، مدت زمان فصل تعطیلات امسال و حجم سفارش‌های پیش‌{4} از مشتریان شریک را ادغام کند. علاوه بر این، یک بافر 10% تا 15% باید برای تطبیق با افزایش سفارشات غیرمنتظره و درخواست‌های{8}}تخصصی اختصاص داده شود.

چرخه انبارداری باید با ظرفیت تحویل کارخانه و ریتم گردش موجودی خود شرکت هماهنگ باشد. برای مشخصات استاندارد،-منظور عمومی، توصیه می‌شود 20 تا 30 روز قبل شروع به انبار کردن کنید. برای چاپ سفارشی و مشخصات خاص، سفارشات و برنامه تولید باید 45 روز قبل تایید شود. با توجه به نسبت مشخصات: محصولات خدمات غذایی فویل آلومینیومی استاندارد باید 60٪، محصولات پخت ضخیم و نگهدارنده حرارت{7} 30٪، و محصولات خرده فروشی مانند رول های خانگی کوچک برای 10٪ را تشکیل دهند. برای بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن، رول های بزرگ استاندارد (30 سانتی متر و 38 سانتی متر) باید 70٪، اندازه های بزرگ مانند 45 سانتی متر برای 20٪، و انواع سفارشی برای 10٪. موجودی کافی برای مشخصات اصلی،{18}تجاری بالا، و مشخصات بازار سهام را فقط در صورت نیاز حفظ کنید تا از ذخیره‌سازی طولانی‌مدت جلوگیری کنید.

انتخاب یک کارخانه منبع پایدار برای اطمینان از عرضه مطمئن بسته بندی غذای تعطیلات کلیدی است. برای فویل آلومینیومی با اندازه استاندارد و فیلم چسبنده پلی اتیلن، Dongguan Juyou ظرفیت تولید کافی برای پشتیبانی از تحویل سریع در عرض 7 تا 15 روز را حفظ می کند. زمان‌بندی برای محصولات سفارشی-برچسب خصوصی و اندازه‌های خاص-تقریباً 25 تا 35 روز است. با توجه به حداقل مقدار سفارش، رول‌های بزرگ استاندارد از ذخیره‌سازی مجدد دسته‌ای کوچک پشتیبانی می‌کنند و فشار مالی یک خرید عمده را کاهش می‌دهند. این شرکت همچنین از محموله‌های مختلط از هر دو نوع محصول پشتیبانی می‌کند و اجازه می‌دهد تا سفارش‌ها برای توزیع{10}هزینه‌های تدارکاتی و مرزی تجمیع شوند{11}}که این رویکرد را برای توزیع‌کنندگان خدمات غذایی کوچک و متوسط{12}}برای عرضه انعطاف‌پذیر در فصول اوج ایده‌آل می‌سازد.

مدیریت موجودی در فصول پیک باید بین امنیت عرضه و کارایی عملیاتی تعادل برقرار کند. یک استراتژی ورود مرحله‌ای را می‌توان اتخاذ کرد، با محموله اولیه که تقاضای اولیه را پوشش می‌دهد و سفارش‌های بعدی را بر اساس روند فروش به صورت متوالی ارسال می‌کند. آستانه‌های موجودی ایمنی باید ایجاد شود و زمانی که موجودی مشخصات اصلی کمتر از عرضه 7 روزه می‌شود، یک فرآیند سفارش مجدد فوری را آغاز کند. در عین حال، برای جلوگیری از ذخیره‌سازی طولانی‌مدت مواد مصرفی که باعث کاهش چسبندگی و کاهش عملکرد شود، به‌شدت اصل-ورود، اول-خارج (FIFO) را به شدت اجرا کنید. با تولیدکنندگان همکاری کنید تا کانال‌های پر کردن انعطاف‌پذیر ایجاد کنید، از ظرفیت تولید آماده به کار آنها برای مدیریت افزایش ناگهانی تقاضا استفاده کنید، در نتیجه از نیاز به ذخایر بیش از حد کور که سرمایه در گردش را به هم متصل می‌کند، اجتناب کنید.