چگونه گوشت و مرغ را با فیلم بسته بندی پلی اتیلن بپیچیم؟

سلام! من به عنوان تامین کننده فیلم بسته بندی پلی اتیلن، مشتاقم نکاتی را در مورد نحوه بسته بندی گوشت و مرغ با شگفت انگیزمان به اشتراک بگذارم.فیلم بسته بندی PE. چه آشپز خانگی باشید و چه حرفه ای در صنایع غذایی، بسته بندی مناسب برای تازه و ایمن نگه داشتن گوشت و مرغ بسیار مهم است.

چرا از فیلم PE Wrapping استفاده کنیم؟

ابتدا اجازه دهید در مورد اینکه چرا فیلم PE Wrapping بهترین انتخاب برای بسته بندی گوشت و مرغ است صحبت کنیم. پلی اتیلن یا پلی اتیلن یک پلاستیک فوق العاده همه کاره است. انعطاف پذیر است، به این معنی که می تواند به راحتی با شکل گوشت یا مرغ شما مطابقت داشته باشد. این به ایجاد یک مهر و موم محکم، حفظ هوا و جلوگیری از سوختن فریزر کمک می کند.

مافیلم بسته بندی PEغذا نیز - بی خطر است. این آزمایش شده است تا مطمئن شود که هیچ گونه مواد شیمیایی مضری را وارد غذای شما نمی کند. بعلاوه، شفاف است، بنابراین می توانید به راحتی بدون نیاز به باز کردن آن، داخل آن را ببینید. این کار به خصوص در صورتی مفید است که یک دسته برش های مختلف گوشت در فریزر خود داشته باشید.

تهیه گوشت و مرغ

قبل از شروع بسته بندی، باید مطمئن شوید که گوشت و مرغ شما به درستی آماده شده اند. اگر تازه است، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. رطوبت بیش از حد می تواند منجر به تشکیل کریستال های یخ در فریزر شود که می تواند به بافت گوشت آسیب برساند.

اگر گوشت یا مرغ پخته شده را می پیچید، ابتدا بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. بسته بندی غذای داغ می تواند باعث ایجاد بخار در داخل فیلم شود که می تواند باعث سوختگی فریزر شود.

انتخاب اندازه مناسب فیلم

انتخاب اندازه مناسب ازفیلم بسته بندی PEکلیدی است. شما به اندازه ای فیلم می خواهید که گوشت یا مرغ را با مقداری اضافی برای آب بندی کامل بپوشاند. برای برش های کوچک مانند استیک یا سینه مرغ، یک تکه فیلم به طول 12 تا 18 اینچ باید این کار را انجام دهد. برای برش های بزرگتر مانند کباب یا مرغ کامل، به یک قطعه طولانی تر، شاید 24 اینچ یا بیشتر نیاز دارید.

تکنیک های بسته بندی

برای برش های کوچک

بیایید با تکه های کوچک گوشت و مرغ، مانند استیک یا ران مرغ شروع کنیم. تکه گوشت را در مرکز فیلم قرار دهید. یک طرف فیلم را روی گوشت تا کنید، سپس طرف دیگر را تا کنید تا به آن برسد. اطمینان حاصل کنید که لبه ها حداقل یک اینچ با هم همپوشانی دارند.

در مرحله بعد، مثل اینکه در حال درست کردن یک رول ژله ای هستید، شروع به چرخاندن گوشت در فیلم کنید. همانطور که رول می کنید، فیلم را محکم روی گوشت فشار دهید تا حباب های هوا از بین برود. هنگامی که آن را به طور کامل پیچیدید، انتهای فیلم را زیر رول قرار دهید، مثل اینکه در حال پیچیدن یک هدیه هستید. در صورت تمایل می توانید از کمی چسب برای محکم کردن انتهای آن استفاده کنید.

برای برش های بزرگتر

وقتی صحبت از برش های بزرگتر مانند کباب یا مرغ کامل می شود، روند کمی متفاوت است. ابتدا گوشت را در مرکز فیلم قرار دهید. سپس یک طرف فیلم را روی گوشت تا کنید و آن را به آرامی دراز کنید تا کاملا جا بیفتد. همین کار را با طرف دیگر انجام دهید.

پس از آن، لبه های بالا و پایین فیلم را روی گوشت تا بزنید. ممکن است لازم باشد فیلم را کمی بیشتر بکشید تا محکم شود. اطمینان حاصل کنید که هیچ شکافی وجود ندارد که هوا بتواند وارد آن شود. هنگامی که گوشت را کاملاً پوشانید، می توانید از یک کراوات چرخشی یا یک تکه نخ برای محکم کردن انتهای آن استفاده کنید.

بسته بندی دوگانه برای محافظت بیشتر

اگر قصد دارید گوشت و مرغ خود را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید، بسته بندی دوبل ایده خوبی است. بعد از اینکه گوشت را بافیلم بسته بندی PE، می توانید دوباره آن را بپیچیدفیلم گیاهی پلی اتیلنیافیلم چسبنده پلی اتیلن شفاف. این لایه اضافی یک مانع اضافی در برابر هوا و رطوبت ایجاد می کند و به تازه نگه داشتن گوشت شما برای مدت طولانی تری کمک می کند.

برچسب زدن به گوشت و مرغ بسته بندی شده خود

فراموش نکنید که روی گوشت و مرغ بسته بندی شده خود برچسب بزنید! از یک نشانگر دائمی برای یادداشت کردن نوع گوشت، برش و تاریخی که آن را پیچیدید استفاده کنید. این به شما کمک می کند تا آنچه را که در فریزر خود دارید و زمان نگهداری آن را پیگیری کنید. همچنین ایده خوبی است که به دستورالعمل های خاصی توجه کنید، مانند مدت زمان پخت آن.

نگهداری گوشت و مرغ بسته بندی شده

هنگامی که گوشت و مرغ خود را بسته بندی و برچسب گذاری کردید، زمان نگهداری آن فرا می رسد. اگر آن را در یخچال نگهداری می کنید، آن را در قفسه ای قرار دهید که در آن کوبیده نشود. برای جلوگیری از آلودگی متقاطع، مطمئن شوید که به هیچ غذای دیگری دست نزنید.

اگر آن را در فریزر نگهداری می کنید، سعی کنید آن را در حالت صاف نگه دارید. این به یخ زدن یکنواخت تر کمک می کند. می توانید گوشت و مرغ بسته بندی شده را روی هم بچینید، اما مراقب باشید له نشوند.

نکات و ترفندها

• اگرفیلم بسته بندی PEبه جای گوشت به خودش می چسبد، سعی کنید دست هایتان را با کمی روغن بمالید. این کار کار با فیلم را آسان تر می کند.
• هنگام کشش فیلم، مراقب باشید که آن را زیاد کش ندهید. کشش بیش از حد می تواند فیلم را نازک تر کند و در بیرون نگه داشتن هوا موثر نباشد.
• اگر مقدار زیادی گوشت و مرغ بسته بندی می کنید، ممکن است ایده خوبی باشد که از پخش کننده فیلم استفاده کنید. این باعث می شود روند سریعتر و کارآمدتر شود.

نتیجه گیری

بسته بندی گوشت و مرغ بافیلم بسته بندی PEیک قدم ساده اما مهم برای تازه و ایمن نگه داشتن غذای شماست. با پیروی از این نکات و تکنیک‌ها، می‌توانید مطمئن شوید که گوشت و مرغ خود در شرایط عالی باقی می‌مانند، چه آن‌ها را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

اگر مایل به خرید با کیفیت بالا هستیدفیلم بسته بندی PE،فیلم گیاهی پلی اتیلن، یافیلم چسبنده پلی اتیلن شفاف، ما دوست داریم از شما بشنویم. برای شروع بحث خرید و اطلاع از اینکه چگونه محصولات ما می توانند نیازهای شما را برآورده کنند، با ما تماس بگیرید.

مراجع

• "بسته بندی مواد غذایی: اصول و تمرین" توسط Yam, KL, & Lee, SY
• "علم آشپزی" اثر سی‌چ ویلیامز.