بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن در مقایسه با فویل آلومینیومی برای نگهداری مواد غذایی چگونه است؟

وقتی صحبت از نگهداری مواد غذایی می شود، دو مورد از رایج ترین گزینه هایی که به ذهن می رسد، بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن و فویل آلومینیومی است. به‌عنوان تامین‌کننده بسته‌بندی‌های مواد غذایی پلی‌اتیلن، من به‌طور مستقیم دیده‌ام که چگونه این محصولات در برابر یکدیگر قرار می‌گیرند. در این وبلاگ، مزایا و معایب هرکدام را شرح خواهم داد، تا بتوانید تصمیم بگیرید که کدام یک برای نیازهای ذخیره سازی غذای شما مناسب است.

روکش های غذایی پلی اتیلن چیست؟

پلی اتیلن یا پلی اتیلن نوعی پلاستیک است که به طور گسترده در بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود. روکش های مواد غذایی پلی اتیلن ورقه های نازک و انعطاف پذیری هستند که برای چسبیدن به سطوح طراحی شده اند و برای پوشاندن ظروف غذا، بشقاب ها و حتی کاسه ها عالی هستند. انواع مختلفی از بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن موجود است، مانندبسته بندی PE آشپزخانه،PE چسبناک بسته بندی، وفیلم PE Foodservice. این روکش‌ها اغلب شفاف هستند، که به شما امکان می‌دهد بدون نیاز به باز کردن آن‌ها، به راحتی آنچه داخل آن است را ببینید.

فویل آلومینیومی چیست؟

فویل آلومینیومی ورق نازکی از فلز آلومینیوم است که به صورت یک لایه بسیار نازک نورد شده است. این یک انتخاب محبوب برای نگهداری مواد غذایی است زیرا بادوام، انعطاف پذیر است و می تواند در برابر دمای بالا مقاومت کند. از فویل آلومینیومی می توان برای بسته بندی مستقیم غذا، پوشش ظروف پخت و یا خط کشی تابه ها استفاده کرد. همچنین برای گرم نگه داشتن غذا عالی است، زیرا گرما را منعکس می کند.

مقایسه بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن و فویل آلومینیومی

هزینه

یکی از اولین چیزهایی که مردم معمولاً هنگام انتخاب گزینه نگهداری مواد غذایی در نظر می گیرند، هزینه است. بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن معمولاً مقرون به صرفه تر از فویل آلومینیومی است. آنها اغلب در رول های بزرگ فروخته می شوند، به این معنی که شما می توانید پوشش زیادی را با قیمت نسبتا پایین دریافت کنید. از طرف دیگر، فویل آلومینیومی می تواند گران تر باشد، به خصوص اگر از آن برای اقلام بزرگ یا به طور منظم استفاده می کنید.

انعطاف پذیری و سهولت استفاده

بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن فوق العاده انعطاف پذیر و آسان برای استفاده است. آنها را می توان به گونه ای که تقریباً به هر شکل یا اندازه ای از ظرف مناسب باشد، کشیده و قالب گیری کرد. ماهیت چسبنده روکش های پلی اتیلن به این معنی است که به خود و سطح غذا می چسبند و یک مهر و موم محکم ایجاد می کنند. این آنها را برای پوشاندن اقلام نامنظم مانند باقیمانده غذا در بشقاب یا ساندویچ نیمه خورده ایده آل می کند.

فویل آلومینیومی نیز انعطاف پذیر است، اما ممکن است کار با آن کمی دشوارتر باشد. کیفیت چسبندگی آن مانند روکش های پلی اتیلن نیست، بنابراین ممکن است لازم باشد برای ایجاد مهر و موم از نوار چسب استفاده کنید یا آن را چندین بار روی خود تا کنید. با این حال، برای بسته بندی اقلام بزرگ مانند کباب یا ورقه های پخت عالی است زیرا می توان آن را به راحتی شکل داد و تا کرد.

مقاومت در برابر حرارت

اگر قصد دارید غذای خود را در فر، گریل یا مایکروویو بپزید یا دوباره گرم کنید، مقاومت در برابر حرارت عامل مهمی است که باید در نظر بگیرید. فویل آلومینیومی بسیار مقاوم در برابر حرارت است و می تواند دمایی تا حدود 660 درجه فارنهایت (350 درجه سانتیگراد) را تحمل کند. این باعث می شود آن را برای پخت، کباب کردن و کباب کردن گزینه ای عالی تبدیل کنید. می توانید غذای خود را در فویل آلومینیومی بپیچید و مستقیماً روی گریل یا در فر بپزید بدون اینکه نگران آب شدن فویل باشید.

از طرف دیگر، روکش های پلی اتیلن برای کاربردهای با حرارت بالا طراحی نشده اند. اکثر روکش های پلی اتیلن فقط می توانند دمایی تا حدود 220 درجه فارنهایت (104 درجه سانتی گراد) را تحمل کنند. اگر آنها را در معرض دمای بالاتر قرار دهید، می توانند ذوب شوند یا مواد شیمیایی مضر آزاد کنند. با این حال، برخی از روکش‌های پلی‌اتیلن دارای برچسب «ایمن برای مایکروویو» هستند، به این معنی که می‌توان از آن‌ها در مایکروویو در دمای پایین تا متوسط ​​استفاده کرد. فقط مطمئن شوید که دستورالعمل های سازنده را به دقت دنبال کنید.

سد رطوبت و هوا

یکی دیگر از جنبه های مهم نگهداری مواد غذایی، تازه نگه داشتن مواد غذایی است. هم روکش های پلی اتیلن و هم فویل آلومینیومی می توانند مانعی در برابر رطوبت و هوا ایجاد کنند که می تواند از خشک شدن یا فاسد شدن غذا جلوگیری کند.

روکش های مواد غذایی پلی اتیلن برای ایجاد یک مهر و موم هوا، عالی هستند که به تازه نگه داشتن غذا برای مدت طولانی تری کمک می کند. آنها همچنین می توانند از خروج رطوبت جلوگیری کنند که برای مرطوب و آبدار نگه داشتن غذا عالی است. با این حال، آنها به طور کامل در برابر هوا و رطوبت غیر قابل نفوذ نیستند، بنابراین با گذشت زمان، ممکن است مقداری هوا همچنان به داخل نفوذ کند.

فویل آلومینیومی مانع بهتری در برابر هوا و رطوبت نسبت به روکش های پلی اتیلن است. مهر و موم کامل تری ایجاد می کند که می تواند به تازه نگه داشتن غذا برای مدت طولانی تری کمک کند. مخصوصاً برای نگهداری غذاهایی که مستعد خشک شدن هستند، مانند نان یا کلوچه مفید است. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که اگر فویل به اندازه کافی محکم بسته نشده باشد، هوا و رطوبت همچنان می توانند وارد شوند.

بازیافت و اثرات زیست محیطی

در دنیای امروز، بسیاری از مردم نگران اثرات زیست محیطی محصولاتی هستند که استفاده می کنند. هر دو بسته مواد غذایی پلی اتیلن و فویل آلومینیومی ملاحظات مختلفی در مورد بازیافت دارند.

بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن از پلاستیک ساخته شده است که بازیافت آن دشوار است. در بسیاری از مناطق، روکش‌های پلی‌اتیلن در برنامه‌های بازیافت حاشیه‌ای پذیرفته نمی‌شوند، زیرا ممکن است در ماشین‌های بازیافت در هم بپیچند. با این حال، برخی از شرکت‌ها شروع به ارائه برنامه‌های بازیافت برای پوشش‌های پلی‌اتیلن خود کرده‌اند، بنابراین ارزش بررسی این را دارد که آیا گزینه‌ای در منطقه شما وجود دارد یا خیر.

فویل آلومینیومی راحت تر از روکش های پلی اتیلن قابل بازیافت است. می توان آن را بارها و بارها بدون از دست دادن کیفیت خود بازیافت کرد. با این حال، مهم است که قبل از بازیافت فویل از تمیز بودن آن اطمینان حاصل کنید. اگر با چربی یا باقی مانده مواد غذایی پوشانده شده باشد، ممکن است در مرکز بازیافت پذیرفته نشود.

زمان استفاده از بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن

بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن یک انتخاب عالی برای نیازهای روزانه نگهداری مواد غذایی است. در اینجا مواردی وجود دارد که در آن پوشش های پلی اتیلن می درخشند:

• پوشاندن غذاهای باقی مانده:چه یک بشقاب پاستا یا یک کاسه سوپ، روکش های پلی اتیلن به راحتی می توانند باقی مانده های شما را بپوشانند و ببندند و آنها را در یخچال تازه نگه دارند.
• بسته بندی ناهار:روکش های پلی اتیلن برای بسته بندی ساندویچ، تنقلات و سایر اقلام ناهار مناسب هستند. آنها سبک وزن و حمل آسان هستند و می توانند به تازه نگه داشتن غذای شما تا زمان ناهار کمک کنند.
• نگهداری غذاهای لطیف:انعطاف‌پذیری و چسبندگی روکش‌های پلی‌اتیلن آن‌ها را برای بسته‌بندی غذاهای ظریف مانند انواع توت‌ها یا پنیر بدون خرد کردن آنها ایده‌آل می‌کند.

زمان استفاده از فویل آلومینیومی

فویل آلومینیوم مجموعه ای از مزایای خاص خود را دارد و بهترین استفاده را در شرایط خاص دارد:

• پخت و پز و پخت:همانطور که قبلا ذکر شد، فویل آلومینیومی می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند و آن را به گزینه ای عالی برای پخت و پز و پخت تبدیل می کند. می‌توانید از آن برای پوشاندن ورقه‌های پخت، بسته‌بندی سیب‌زمینی برای برشته کردن یا پوشش مرغ برای کباب کردن استفاده کنید.
• گرم نگه داشتن غذا:توانایی فویل آلومینیومی در انعکاس گرما آن را برای گرم نگه داشتن غذا برای مدت طولانی تری عالی می کند. می توانید غذای داغ را در فویل بپیچید و بدون از دست دادن حرارت زیاد حمل کنید.
• نگهداری مواد غذایی در فریزر:فویل آلومینیومی انتخاب خوبی برای نگهداری مواد غذایی در فریزر است زیرا می تواند از سوختگی در فریزر محافظت کند. سد بهتری در برابر هوا و رطوبت نسبت به روکش های پلی اتیلن ایجاد می کند.

نتیجه گیری

در نتیجه، هر دو بسته مواد غذایی پلی اتیلن و فویل آلومینیومی مزایا و معایب منحصر به فرد خود را دارند. بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن مقرون به صرفه تر، انعطاف پذیرتر و استفاده آسان تر است و آنها را به انتخابی عالی برای نگهداری روزانه غذا تبدیل می کند. آنها همچنین گزینه خوبی برای پوشاندن غذاهای لطیف یا بسته بندی ناهار هستند. با این حال، آنها برای کاربردهای با حرارت بالا مناسب نیستند و بازیافت آنها ممکن است دشوار باشد.

از طرف دیگر، فویل آلومینیومی در برابر حرارت مقاوم‌تر است، سد بهتری در برابر هوا و رطوبت ایجاد می‌کند و بازیافت آن آسان‌تر است. برای پخت و پز، پخت و گرم نگه داشتن غذا ایده آل است. با این حال، ممکن است گران تر و کار با آن کمی دشوارتر باشد.

در نهایت، انتخاب بین بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن و فویل آلومینیومی به نیازها و ترجیحات خاص شما بستگی دارد. اگر تامین کننده ای هستید که به دنبال بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن با کیفیت برای مشتریان خود هستید، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن ما از مواد با کیفیت بالا ساخته شده است و برای مطابقت با بالاترین استانداردهای ایمنی و تازگی مواد غذایی طراحی شده است. چه یک رستوران، یک فروشگاه مواد غذایی یا یک شرکت پذیرایی باشید، ما می توانیم بسته بندی مواد غذایی پلی اتیلن مناسب را متناسب با نیاز شما در اختیار شما قرار دهیم. با ما تماس بگیرید تا در مورد نیازهای تدارکات خود صحبت کنیم و بیایید با هم کار کنیم تا بهترین راه حل را برای کسب و کار شما پیدا کنیم.

مراجع

1. بسته بندی مواد غذایی: اصول و تمرین، ویرایش چهارم توسط Mark R. Okos و همکاران.
2. کتابچه راهنمای علوم، فناوری و مهندسی مواد غذایی، ویرایش دوم توسط YH Hui.